سیستم ایمنی نقش کلیدی در سلامت ما دارد و اطلاع از ضعف آن می‌تواند به ما در پیشگیری از بیماری‌های بسیاری کمک کند. به‌خصوص این روزها که با در پیش بودن پاییز و بازگشایی مدارس، فصل بیماری‌های واگیرداری  چون آنفلوآنزا  هم در پیش است. برای همین براساس برخی علایم می‌توانیم از ضعف سیستم ایمنی بدن‌مان آگاهی پیدا کنیم و بعد از مشورت با یک متخصص از بروز مشکلات بیشتر پیشگیری کنیم. با ما باشید تا به‌نقل از «بهداشت نیوز» با نشانه‌های ضعف سیستم ایمنی بدن آشنا شویم:

 عفونت‌های مکرر و پیوسته| سیستم ایمنی مسئول دفاع از بدن در برابر عفونت‌های حاصل از باکتری، ویروس، قارچ و دیگرعوامل بیماری‌زاست. هنگامی که سیستم ایمنی به درستی عمل نکند، نمی‌تواند پاسخ موثری به این عوامل بیماری‌زا بدهد و در نتیجه بدن در برابر عفونت آسیب‌پذیر می‌شود.
 خستگی مزمن| خستگی مزمن می‌تواند نشانه‌ای از بسیاری از بیماری‌های مختلف از جمله عفونت، اختلال‌های خود ایمنی و متعادل نبودن هورمون‌ها باشد اما علاوه بر این‌ها می‌تواند نشانه‌ای از سیستم ایمنی ضعیف هم باشد.
 پسوریازیس| پسوریازیس یک مشکل پوستی اساسی است که باعث لکه‌های ضخیم پوسته پوسته روی پوست می‌شود که قرمز، خارش‌دار و دردناک هستند. سیستم ایمنی نقش مهمی در بهبود پسوریازیس دارد زیرا مسئول تنظیم پاسخ التهاب بدن و محافظت از پوست در برابر عفونت‌ها و انواع دیگر آسیب‌هاست.
 اختلال‌های خودایمنی| اختلال‌های خود ایمنی نشانه‌ای از سیستم ایمنی ضعیف هستند زیرا سیستم ایمنی را درگیر می‌کنند و باعث می‌شوند سیستم ایمنی به بافت‌های بدن حمله کند که این مسئله منجر به التهاب مزمن، آسیب بافت و اختلال در عملکرد عضوهای آسیب دیده می‌شود.
حساسیت‌ها| حساسیت‌ها و آلرژی نشانه‌ای از سیستم ایمنی ضعیف هستند زیرا از واکنش ایمنی بیش از حد فعال به مواد بی‌ضرر معمولی مانند گرده‌ گل یا برخی غذاها ناشی می‌شوند. در افرادی با سیستم ایمنی سالم این مواد، واکنش سیستم ایمنی را تحریک نمی‌کنند اما در افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند سیستم ایمنی به اشتباه آن‌ها را تهدید تشخیص می دهد و حمله‌ای را آغاز می‌کند.
مشکلات گوارشی| سیستم ایمنی نقشی حیاتی در حفظ میکروبیوم روده‌ سالم و تنظیم واکنش ایمنی در گوارش ایفا می‌کند. هنگامی که سیستم ایمنی ضعیف شود نمی‌تواند تعادل بین باکتری‌های مفید و مضر روده را بررسی کند که همین مسئله منجر به مشکلات گوارشی مانند اسهال، یبوست، نفخ و درد شکمی می‌شود.
عفونت‌های قارچی مکرر| سیستم ایمنی نقش مهمی در تنظیم رشد قارچ‌ها و دیگر میکروارگانیسم‌ها در بدن ایفا می‌کند. عفونت‌های قارچی که نتیجه رشد بیش از حد قارچ کاندیدا هستند، در حالت عادی توسط سیستم ایمنی و دفاع طبیعی بدن بررسی می‌شوند.
آکنه| با وجود این که آکنه یک نشانه‌ مستقیم سیستم ایمنی ضعیف در نظر گرفته نمی‌شود اما شواهدی وجود دارند مبنی بر این‌که اختلال عملکرد سیستم ایمنی نقش مهمی را در ایجاد آکنه ایفا می‌کند. به طور خاص آکنه با التهاب مزمن است که نشانه واکنش ایمنی بیش از حد فعال است.
اگزما| سیستم ایمنی نقشی حیاتی‌ را در ایجاد و پیشرفت اگزما بازی می‌کند زیرا سیستم ایمنی مسئول تنظیم واکنش التهاب بدن و محافظت از پوست در برابر عفونت و دیگر آسیب‌هاست و در افراد مبتلا به اگزما ممکن است واکنش بیش از حد به محرک‌های خاص مانند عوامل ایجاد کننده‌ آلرژی نشان دهد که این مسئله منجر به التهاب مزمن و آسیب پوستی می‌شود.
 

با وجود آن‌که هوا رو به خنکی می‌رود و تابستان به آخرین روزهایش نزدیک می‌شود، به‌رغم کاهش دمای هوا، همچنان باید از پوست خود در برابر تابش آفتاب محافظت کنیم. اما آیا باید نگران سموم موجود در محصولات ضدآفتاب باشیم؟ بنا به گزارش سی‌بی‌اس نیوز، اغلب نگرانی‌ها دراین‌باره که مضرات کرم‌های ضدآفتاب از فواید آن بیشتر است، کاملا بی‌مورد و اشتباه است.
دکتر سامر جابر، متخصص پوست در نیویورک، توضیح می‌دهد: «همه ما می‌دانیم که نور خورشید و پرتوی فرابنفش منجر به پیری، لکه‌های پوستی ناشی از تابش آفتاب و چین و چروک می‌شود و خطر ابتلا به سرطان پوست را هم افزایش می‌دهد. کرم ضدآفتاب به محافظت در برابر این آثار منفی کمک می‌کند.»  بنا به گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها، ملانوما جدی‌ترین شکل سرطان پوست است و باعث مرگ بیش از ۸ هزار نفر در سال می‌شود. آکادمی پوست آمریکا توصیه می‌کند: «استفاده از کرم ضدآفتاب با اس‌پی‌اف ۳۰ یا بیشتر یکی از بهترین روش‌های پیشگیری است.» جابر توضیح می‌دهد: «ضدآفتاب‌ها با توجه به عناصر تشکیل‌دهنده آن‌ها، به دو گروه شیمیایی و معدنی تقسیم می‌شوند. گزارش‌های منتشرشده درباره ماده شیمیایی پی‌اف‌ای‌اس موجب شده است که مردم به کلمه شیمیایی واکنش بدی نشان دهند.» جابر در ادامه افزود: «مواد فعال در ضدآفتاب‌های شیمیایی دارای فیلترهای [موانع] شیمیایی فرابنفش یا یو‌وی (UV) هستند که حاوی ترکیبات آلی یا کربن‌اند، در حالی که ضدآفتاب‌های معدنی فیلترهای فیزیکی یو‌وی دارند.» ضدآفتاب‌ معدنی برای افرادی که پوست حساس دارند، تحمل‌کردنی‌تر است. بنابراین، برای کسانی که آکنه یا اگزما دارند، این نوع ضدآفتاب انتخاب بهتری است.

متخصصان قلب باور دارند که کووید موجب التهاب گسترده می‌شود که عامل مهمی در بروز حوادث قلبی است. به گزارش «ایندیپندنت» دکتر لوک لافین، متخصص قلب، در‌این‌باره گفت: «همان‌طور که می‌دانید التهاب، خطر بیماری های  قلبی عروقی را افزایش می‌دهد و بیماری‌های عفونی، به‌ویژه عفونت‌های شدید مانند کووید۱۹، به التهاب منجر می‌شود. آیا کووید۱۹ با ایجاد مکانیسمی، باعث التهاب می‌شود؟ احتمالا.»  بخشی از پاسخ سیستم ایمنی به عفونت یا آسیب شدید در بدن، آزاد‌ کردن پروتئین‌هایی است که موجب التهاب و لخته‌شدن خون می‌شوند. التهاب در افرادی که پلاک‌‌ در شریان‌هایشان انباشته شده‌ است، باعث جدا‌ شدن آن پلاک و ایجاد لخته‌خون و حمله‌قلبی یا سکته می‌شود. متخصصان می‌گویند افرادی که از قبل در شریان‌های خون‌شان پلاک دارند، مانند بسیاری از سیگاری‌ها و کسانی که فشار خون و کلسترول بالا دارند، با بیشترین خطر حمله قلبی ناشی از کووید۱۹ مواجه‌‌اند. اما این تمام ماجرا نیست چون عوارض قلبی عروقی پس از بهبودی فرد از بیماری کووید از بین نمی‌رود. پژوهشی گسترده در سال ۲۰۲۲ به بررسی و تحلیل سوابق پزشکی ۶۹۱ هزار و ۴۵۵ بیمار در ایالات متحده پرداخت. بر اساس این پژوهش، افراد پس از ابتلا به کووید، طی سال با افزایش قابل‌توجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مواجه شده‌اند. بر اساس این تحقیق، افراد 1.5 برابر بیشتر در معرض سکته‌مغزی، تقریبا دو برابر بیشتر در معرض حمله‌قلبی و بین 1.6 تا 2.4 برابر  در معرض خطر ابتلا به انواع مختلف «آریتمی قلبی» یا همان اختلال در ریتم ضربان قلب بودند.   

 

هرچند شاید خوشایند نباشد، اما شما می‌توانید از آن چه در داخل بینی شماست یا بهتر است بگوییم، آن چه که از آن بیرون می‌آید، چیزهایی درباره سلامتی‌تان یاد بگیرید. خون‌ریزی بینی، مایعات زرد و اختلال در حس بویایی همگی می‌تواند نشانه‌هایی از بیماری‌های خاموش باشد که باید آن‌ها را به سرعت بررسی کنید. به گزارش «دویچه وله» به نقل از نشریه بریتانیایی «میرور»، مانند هر قسمت از بدن، بینی هم می‌تواند هشدارهایی درباره وضعیت سلامتی به شما بدهد که بهتر است آن‌ها را بشناسید.
1. خون دماغ مکرر نشانه یک بیماری ارثی|اگر به‌طور مرتب خون دماغ می‌شوید، باید به‌دنبال کشف علت آن باشید. به‌گفته متخصصان سرویس سلامت ملی بریتانیا، یک بیماری ارثی به‌نام تلانژکتازی هموراژیک که در آن عروق خونی به‌درستی رشد نکرده‌اند، می‌تواند به خون ریزی بینی منجر شود. کسانی که از این عارضه رنج می‌برند باید مراقب کم‌خونی و دیگر مشکلات از جمله سکته مغزی باشند. این بیماری هیچ درمانی ندارد، اما مبتلایان می‌توانند از مکمل‌های آهن و لیزر‌درمانی برای جلوگیری از خون ریزی مکرر بینی بهره‌مند شوند.
2. اختلال در حس بویایی نشانه دیابت|مطالعات نشان داده که هر‌چه عوارض دیابت در افراد شدیدتر باشد، احتمال اختلال در حس بویایی آن ها بیشتر است. حس بویایی به‌خطر افتاده می‌تواند نتیجه آسیب عصبی ناشی از دیابت باشد.
3. بویایی ناقص نشانه تومور مغزی|  به‌گفته متخصصان NHS، اختلالی به‌نام پاروسمی زمانی اتفاق می‌افتد که گیرنده‌های بویایی در بینی قادر به تشخیص بو نیستند و آن‌ها را به شکلی که باید به مغز منتقل نمی‌کنند. رایحه‌ها می‌توانند فقط از یک سوراخ بینی قابل حس باشند. این اختلال می‌تواند نتیجه یک ویروس باشد که در این حالت طی چند هفته از بین می‌رود. با‌ این ‌حال، می‌تواند در اثر سناریوهای جدی‌تری از جمله تومورهای مغزی، آسیب‌های سر، داروها یا تشنج ایجاد شود. برای تشخیص این موارد مراجعه به پزشک ضروری است.
4. قرمزی پوست بینی نشانه آکنه روزاسه|   قرمزی دایمی پوست بینی می‌تواند نتیجه روزاسه باشد؛ یک بیماری پوستی طولانی‌مدت که باعث قرمزی و سوزش روی صورت می‌شود. به‌گفته انجمن متخصصان پوست بریتانیا، هیچ درمانی برای این بیماری وجود ندارد و اگرچه بی‌خطر است، اما در موارد جدی می‌تواند شکل بینی را تغییر دهد (ضخیم‌شدن پوست بینی) و باعث سخت‌شدن تنفس شود.
5. عفونت قارچی |  مخاط شفاف یا روشن اغلب نشان‌دهنده یک مشکل جدی سلامتی نیست، اما می‌تواند نشانه جدی عفونت قارچی در ریه‌ها مانند آسپرژیلوزیس باشد. این بیماری در اثر نوعی کپک معمولی که هم در داخل و هم در خارج از منزل یافت می‌شود ایجاد می‌شود؛علایم دیگر این عفونت قارچی عبارت اند از: تب، درد قفسه سینه، سرفه خونی و تنگی‌نفس. عفونت قارچی سیستم تنفسی یک موضوع بسیار جدی است که می‌تواند به مراقبت‌های پزشکی فوری نیاز داشته باشد.

حتماً با سوپ‌های جو خوشمزه‌ای در رستوران‌ها مواجه شده اید که رنگ و طعم خاصی دارد. در این مطلب به سراغ آموزش تهیه این سوپ جو پوست کنده قرمز رستورانی خیلی خوشمزه رفتیم که به‌عنوان پیش غذا یا حتی یک شام سبک عالی است.
 

 مواد لازم
جو پوست کنده یک پیمانه
جو پرک یک چهارم پیمانه
نصف سینه مرغ
هویج ۲ عدد
سبزی سوپ ۱۰۰ گرم (تقریبا به اندازه یک مشت)
پیاز  یک عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
ادویه‌  (نمک، زردچوبه، فلفل سیاه یا قرمز) به میزان لازم
 آب مرغ صاف شده
  پیاز،نمک،فلفل و زردچوبه و‌ پودر سیر برای پخت جداگانه مرغ
جعفری خرد شده به دلخواه
زرشک در صورت تمایل و دلخواه

دستور پخت این سوپ خوشمزه:
   گوشت مرغ را با پیاز،نمک،زردچوبه و فلفل سیاه می پزیم.
   جو پوست کنده را از 6 ساعت قبل خیس می‌کنیم یا اگر زمان نداریم یکی دو ساعت با آب جوش خیس می‌کنیم.
  پیاز را با ادویه  تفت می‌دهیم و هویج رنده شده یا نگینی شده را اضافه می‌کنیم؛ کمی که تفت خورد رب را می‌ افزاییم و می‌گذاریم تا رنگ باز کند.سپس جو را می‌ریزیم و کمی آب اضافه می کنیم، در این مرحله 2 ساعت زمان می‌دهیم تا جو پخته شود. در این فاصله گوشت مرغ پخته شده را ریش می‌کنیم.
   بعد  از 2 ساعت نمک و گوشت مرغ و آب مرغ را که از صافی رد کردیم به قابلمه اضافه می‌کنیم و وقتی سوپ لعاب داد و جا افتاد در آخر جعفری خرد شده، زرشک تفت داده شده و آب لیمو را اضافه می کنیم.10 دقیقه بعد سوپ ما آماده است.
نکته‌ها:
* توصیه می‌شود برای کیفیت بهتر حتما از جو پوست کنده استفاده شود.
* دقت کنید که قابلمه مناسب انتخاب کنید چون حجم جو بعد از پخت زیاد می‌شود؛ در واقع یک پیمانه جو نپخته برابر با دو پیمانه جو‌ پخته می‌شود.
* هر چقدر آب مرغ استفاده شده در سوپ بیشتر باشد سوپ خوشمزه‌تری خواهیم داشت.
* اگر این سوپ را برای سرماخوردگی تهیه می‌کنید، بهتر است از تفت دادن مواد صرف‌نظر کنید.

 

یک تصور کلیشه‌ای وجود دارد که می‌گوید نوجوانان تا لنگ ظهر می‌خوابند، اما افراد مسن‌تر صبح زود از خواب بیدار می‌شوند. به نظر می‌رسد در این کلیشه، حقیقتی وجود دارد که در واقع بخشی از روند طبیعی پیر شدن است. متخصصان توصیه می‌کنند که افراد 7 ساعت یا بیشتر در طول شب بخوابند. آن‌ها همچنین می‌گویند خوابیدن در ساعت معین برای بدن مفید است. با این حال، وقتی که افراد پا به سن می‌گذارند، میانگین خواب آن‌ها هر ۱۰ سال، ۳۰ دقیقه کاهش می‌یابد. همچنین افراد به تدریج  تمایل دارند زودتر بخوابند و زودتر هم از خواب بیدار شوند. البته دلایل زیادی برای این اتفاق وجود دارد. الگوی پیری و زودتر خوابیدن و بیدار شدن بیشتر به مغز مربوط می‌شود. وقتی پیر می‌شویم، مغز هم مانند بسیاری از قسمت‌های بدن، دیگر به اندازه کافی توانایی نخواهد داشت. دکتر سایرام پاراتاساراتی، مدیر مرکز خواب و علوم دانشگاه آریزونا گفت: «سیم‌کشی‌های مغز احتمالا دیگر به ورودی‌ها پاسخ نمی‌دهد؛ چراکه مغز پیر شده است.» این ورودی‌ها نشانگرهایی هستند که به ما کمک می‌کنند تشخیص دهیم در کدام ساعت روز قرار داریم. این ورودی‌ها مواردی مانند نور روز، نشانه‌های اجتماعی، زمان صرف غذا و فعالیت‌های بدنی است. اهمیت این ورودی‌ها را زمانی درک می‌کنید که در اتاق تاریک قرار داشته باشید. در واقع اگر در اتاقی بدون نور یا غذا محبوس شده باشید، تعیین روز و ساعت هم برایتان دشوار خواهد بود. مغز نوجوانان این نشانه‌ها را دریافت می‌کند، اما به دلیل ضعیف شدن طبیعی مغز در بزرگ سالان، دریافت این نشانه‌ها با مشکل مواجه می شود. این موضوع، همچنین یکی از دلایلی است که افراد مسن زودتر از جوانان خسته می‌شوند و ممکن است زودتر به رختخواب بروند و زودتر هم بیدار شوند. البته چشم‌ها نقش مهمی در دریافت نشانه‌های خارجی دارند و قدرت بینایی افراد هم با افزایش سن تغییر می‌کند.