نشاسته - ۲۵۰ گرم
آب -۲ لیوان
گلاب - یک سوم لیوان
آبلیمو - به میزان کافی
1- برای تهیه فالوده خانگی ابتدا در کاسه ای بزرگ آب و نشاسته را با هم مخلوط کنید و در قابلمه ای که نچسب باشد بریزید و زیر شعله را روشن و حرارت آن را ملایم کنید و مرتب هم بزنید تا مایع شما بجوشد.
2- بهتر است از قاشق چوبی برای هم زدن استفاده کنید. پس از جوشیدن مواد، گلاب را بیفزایید و ۲۰ دقیقه مجدد مواد را هم بزنید تا جایی که مواد کشدار
غلیظ و سفت شود.
3- سپس مواد را به شکل یک توپ در وسط قابلمه جمع کنید.
۴- در کاسه ای بزرگ آب و یخ ریز دانه ای اما تعداد زیاد بریزید و جلوی پنجره چرخ گوشت قرار دهید و آن را روشن کنید.
۵- مایه در قابلمه را درون چرخ گوشت بریزیدو کاسه یخ را جلوی پنجره چرخ گوشت قرار دهید تا رشته های فالوده در کاسه یخ بریزد و آرام با دستکش رشته ها را در یخ زیر و رو کنید.
۶- در پایان کمی یخ دانه ای کوچک ،گلاب و شربت آبلیمو (آب لیمو ،شکر و آب را با هم مخلوط کنید) به آن اضافه و با لیمو ترش فالوده را تزیین کنید. می توانید مقداری بستنی سنتی هم اضافه کنید.