بامیه غذای مناسب برای دیابتی‌ها

خاصیت لزجی گیاه بامیه به دلیل وجود ماده موسیلاژ است. این ماده دارای فیبرهایی مانند پکتین و کربوکسی متیل سلولز، پروتئین، مواد معدنی و قندهای طبیعی شامل رامینوز، گالاکتوز، گالاکتورونیک اسید و گلوکز است و به دلیل وجود این مواد ارزش دارویی بالایی دارد و برای مهار بیماری‌های مختلفی از جمله دیابت و چربی خون به کار می‌رود.

به گزارش ایران پزشک، فاطمه شفیعی، کارشناس ارشد تغذیه گفت: بامیه دارای ترکیبات مختلف مانند پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، آنزیم‌ها، ترکیبات فلانوئیدی، فیتواسترول‌ها، تانن‌ها، اسید اولئیک، اسید لینولئیک و اسید پالمیتیک است.

از آثار دارویی بامیه می‌توان به خواص آنتی اکسیدانی، ضد پیری، جلوگیری از خستگی، کمک به درمان و جوان‌سازی پوست، درمان اسهال و اسهال خونی، التهاب حاد و زخم معده و روده و درمان عفونت‌های کلیوی و سوزش ادرار اشاره کرد.

بامیه به دلیل داشتن فیبر فراوان، سرعت ورود غذا از معده به روده کوچک را کاهش می‌دهد؛ این موضوع به کاهش جذب فاکتورهای غذایی و در نتیجه جذب کمتر گلوکزمنجر می‌شود.

مصرف میوه این گیاه به عنوان غذا برای درمان کمکی بیماری‌های مختلف مانند دیابت و  چربی خون، مفید است.