شیرینی ونیزی
مواد لازم
آرد (الک شده) 250 گرم
کره (خردشده) 200 گرم
پودر قند شش قاشق سوپ خوری
تخم مرغ بزرگ یک عدد
شکلات تخته ای 100 گرم
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
روش تهیه
* کره و پودر قند را داخل ظرفی بریزید و با دور کند همزن برقی هم بزنید تا لطیف شود.
* تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با چنگالی در حد مخلوط شدن زرده و سفیده هم بزنید. بعد به همراه وانیل به مخلوط پودر قند اضافه و با همزن برقی به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید.
* آرد، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای با هم الک کنید و به تدریج به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید.
* خمیر را در قیفی با سرماسوله شکوفه بریزید. سپس با فشار دادن قیف شکوفه ها را به فاصله مساوی داخل سینی فر، خالی کنید.
* سینی را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، حدود 15 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها ترد شود و به رنگ طلایی کم رنگ درآید. سپس آن ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
* دو طرف شیرینی را داخل شکلات (ذوب شده) بزنید و روی پنجره سیمی قرار دهید.