سلامت

زردچوبه به عنوان یک ادویه ضد سرطان شناخته می شود. کورکومین موجود در زردچوبه، خواص مختلفی دارد و ضد سرطان، ضد آنژیوژنیک، ضد متاستاز، ایمنی ساز و آنتی اکسیدان است. به گزارش عصر ایران، نتایج مطالعه پژوهشگران دانشگاه ایالتی نیوجرسی نشان داد که زردچوبه به تنهایی یا در ترکیب با ماده مغذی گیاهی فنتیل ایزوتیوسیانات (PEITC) استخراج شده از سبزی های چلیپایی، مانند بروکلی و کلم، ممکن است در پیشگیری و درمان سرطان پروستات موثر باشد و این ترکیب به طور قابل توجهی رشد تومور را کاهش می دهد.