کباب یونانی

پیاز- یک تا 2 عدد

سس مایونز – یک قاشق غذاخوری

آبلیمو -  2 قاشق غذاخوری

گوشت -  4 قطعه (فیله)

مرغ  -  4 قطعه (فیله)

نمک ،فلفل،زردچوبه و زعفران - به میزان لازم

 

 

طرز تهیه

ابتدا فیله مرغ و گوشت را کمی با گوشت کوب بکوبید و بعد آن ها را به مدت 3 ساعت یا بیشتر در مخلوط زعفران، زردچوبه، سس مایونز، نمک، فلفل، آبلیمو و آب پیاز بخوابانید و آن را در یخچال قرار دهید. بعد از آن فیله ها را از مواد جدا کنید و آن ها را روی هم قرار دهید و رول کنید به طوری که فیله مرغ در وسط قرارگیرد. فیله ها را یا به صورت معمولی روی منقل کباب کنید یا با سیخ چوبی درون تابه قراردهید و با مقدار کمی روغن و با شعله ملایم طبخ کنید.