نشستن زیاد و تحرک کم می‌تواند چند پیامد جدی برای سلامت ما داشته باشد. محققان آمریکایی هفته گذشته هشدار دادند که 10 ساعت نشستن در روز چه در محل کار یا هنگام تماشای تلویزیون به سرعت خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش می‌دهد. احتمال ابتلا به زوال عقل در افرادی که 10 ساعت در روز بی‌تحرک بودند 8 درصد بیشتر از کسانی بود که ۹ ساعت در روز می‌نشستند و کسانی که ۱۲ ساعت در روز می‌نشستند ۶۳ درصد بیشتر در معرض ابتلا به این عارضه قرار داشتند. بدن ما برای حرکت طراحی شده است، اما زمان‌هایی که تمایل داریم بدن خود را فراموش کنیم چه در حال کار، چه در حال تماشای تلویزیون و چه در حال کار با گوشی تلفن همراه‌مان معمولا زمانی است که نشسته‌ایم، اما دردسرهای زیاد نشستن محدود به زوال عقل نیست. با ما باشید تا بلاهایی را که نشستن زیاد بر سر ما می‌آورد،مرور کنیم: 

 کمردرد
به گزارش« فرارو » به نقل از «سان»کمردرد باعث از دست رفتن 12 میلیون روز کاری در سال می‌شود که یکی از دلایل اصلی ایجاد آن نشستن زیاد است. به شما توصیه می‌شود تا جایی که می‌توانید بلند شوید و حرکت کنید تا تناسب اندام و سلامتی تان را حفظ کنید.  نشستن زیاد باعث  از دست دادن ارتفاع ستون فقرات می‌شود و دلیل آن صرفا فشرده‌سازی است که مایع را از دیسک‌های تان خارج می ‌کند.
 کاهش متابولیسم بدن
همچنین، تصور می‌شود نشستن طولانی مدت متابولیسم را کاهش می‌دهد که بر توانایی بدن برای تنظیم قند خون و فشار خون و تجزیه چربی تاثیر می‌گذارد. بدن ما زمانی سالم‌تر است که مایعات را در رگ‌ها، سیستم لنفاوی، مفاصل، ماهیچه‌‌ها، اندام‌ها و دیسک‌ های ستون فقرات خود جریان دهد. این عملکرد با رساندن مواد مغذی و حذف مواد زاید ما را سالم نگه می‌دارد. خون مایع است و توسط قلب پمپاژ می‌شود، اما مایعات دیگر توسط ماهیچه‌هایی کار می‌کنند. مطالعه‌ای در دانشگاه گلاسکو نشان داد 30 دقیقه ورزش در روز برای جبران خطرات سلامتی ناشی از ساعت‌ها نشستن کافی نیست.
 سرطان
تحقیقات نشان می‌دهد مهار نشستن طولانی مدت می‌تواند خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان از جمله سرطان‌های ریه، رحم و روده را کاهش دهد. نتیجه مطالعه صورت گرفته در استرالیا که در آن داده‌های 130 هزار زن بررسی شد،نشان داد میزان ابتلا به سرطان سینه در افرادی که ورزش می‌کردند، کمتر است.
 سلامت قلب
مطالعات مختلف نشان داده‌اند که نشستن طولانی مدت برای قلب مضر است. محققان استرالیایی دریافتند که هر ساعت نشستن به تماشای تلویزیون خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی را تا 18 درصد افزایش می‌دهد. دانشگاه لستر در بریتانیا نتایج 18 مطالعه را با هم ترکیب کرد و دریافت که خطر ابتلا به بیماری قلبی در افرادی که برای طولانی‌ترین مدت کم تحرک بودند 2.5 برابر بیش از افرادی بود که کمترین زمان را کم تحرک بودند. نتایج حتی با در نظر گرفتن این که آیا یک فرد ورزش کرده است یا خیر هم صدق می‌کرد.
 دیابت
همان بررسی دانشگاهی نشان داد که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در افراد کم تحرک دو برابر بیش از دیگران است. مطالعه قبلی توسط همان تیم نشان داد که این ارتباط در زنان قوی‌تر است. محققان این نظریه را مطرح کردند که زنان ممکن است در هنگام نشستن بیشتر میان وعده بخورند در حالی‌که مردان ممکن است در معرض خطر کمتری قرار گیرند زیرا آنان به سادگی تمایل دارند در هنگام برخاستن و چرخیدن بیشتر حرکت کنند.
 سلامت روان
علایم افسردگی، اضطراب و تنهایی با کمبود فعالیت مرتبط است که ممکن است شامل نشستن در تمام روز باشد. محققان دانشگاه کالج لندن فعالیت نوجوانان را ردیابی کردند. آنان دریافتند میزان زمان صرف شده بی تحرک بودن با بالا رفتن سن افزایش می‌یابد و از میانگین 7 ساعت و 10 دقیقه برای نوجوانان 12 ساله به 8 ساعت و 43 دقیقه در نوجوانان 16 ساله می‌رسد. افرادی که در سنین 12 تا 16 سالگی به طور مداوم زمان بی تحرکی داشتند تا سن 18 سالگی 28.2 درصد نمره افسردگی بالاتری از خود نشان دادند.
 مرگ زودهنگام
با درنظر گرفتن همه چیز آیا جای تعجب دارد که ساعات نشستن مکرر و طولانی مدت با مرگ زودهنگام مرتبط باشد؟
برای مثال، نتیجه یک مطالعه انجام شده در استرالیا که افراد بالای 45 سال را بررسی کرده بود، نشان داد احتمال مرگ در سه سال آینده  در افرادی که بیش از 11 ساعت در روز می نشینند در مقایسه با افرادی که کمتر از 4 ساعت در روز می نشینند،افزایش می‌یابد.

کافئین زیادی در یک شات قهوه اسپرسو وجود دارد و در نتیجه باعث تقویت حافظه می‌شود. محققان بر این باورند که مصرف قهوه اسپرسو، حافظه بلندمدت را تقویت می کند و از فراموشکاری افراد می‌کاهد. عصب‌شناسان در مطالعه‌ای ثابت کرده‌اند که نوشیدن یک شات دبل اسپرسو، روند پردازش مغز را بهبود می بخشد و با پردازش بهتر داده‌ها، به مغز برای یادآوری بهتر آن‌ها کمک می‌کند؛ به همین دلیل است که از اسپرسو، به عنوان معجونی برای تقویت حافظه نام  برده می‌شود.

 

به گزارش ان‌بی‌سی‌نیوز، فعالیت بدنی صبحگاهی بین ساعت ۷ تا ۹ صبح به کاهش وزن کمک می‌کند. تونگیو ما، استادیار پژوهشی در دانشگاه پلی‌تکنیک هنگ‌کنگ می‌گوید: «با توجه به پژوهش اخیر، اگر زمان ورزش را در اوایل صبح و قبل از غذا خوردن انتخاب کنیم، در مقایسه با ساعات دیگر روز کاهش وزن بیشتری خواهیم داشت.» تونگیو ما و گروه تحقیقاتی‌ او از داده‌های دو ساله نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها استفاده کردند. در این داده‌‌ها ورزش، غذا خوردن و عادات سبک زندگی بیش از پنج هزار و ۲۰۰
بزرگ سال با حداقل ۲۰ سال سن گردآوری شده بود. این داده‌ها نشان داد شاخص توده بدنی افرادی که صبح‌ها ورزش متوسط تا شدید انجام می‌دهند، نسبت به افرادی که ظهر یا عصر ورزش می‌کنند، کمتر است. اگرچه تونگیو ما معتقد است این موضوع ممکن است علاوه بر زمان‌بندی ورزش، به عوامل متعددی بستگی داشته باشد.
  سحرخیزی یا مجموعه‌ای از رفتارها؟
البته تونگیو ما هشدار داد، تنها کارآزمایی بالینی می‌تواند تعیین کند که آیا ورزش صبحگاهی بهترین است یا خیر. در کارآزمایی بالینی، محققان زمانی از روز را برای ورزش کردن به افراد همسن که سبک زندگی و عادات غذایی یکسانی دارند، اختصاص می‌دهند و سپس نتایج را مستقیم با هم مقایسه می‌کنند. راس اندرسن، استاد فیزیولوژی ورزش، پزشکی و تغذیه نیز تاکید کرد: «افرادی که صبح ورزش می‌کردند، احتمالا مجموعه‌ای از  رفتارهای سالم دیگر هم داشتند که به کاهش وزن و سلامت بهتر آن‌ها کمک می‌کرد.»
  تنظیم ساعت بدن
ساعت مولکولی بدن یکی از عواملی است که می‌تواند به کاهش وزن هنگام صبح کمک کند. میچل می‌گوید: «در هر سلول بدن به‌ویژه ماهیچه‌ها یک ساعت مولکولی وجود دارد که عملکرد‌های بدنی خاص را تحریک می‌کند؛ از جمله آن‌هایی که به نحوه سوخت‌وساز چربی در بدن در زمان‌های مختلف روز مربوط می‌شوند.» برخی شواهد اولیه نشان می‌دهد که ورزش این ساعت را مجدد تنظیم می‌کند و آن را به ریتم طبیعی خود بازمی‌گرداند که برای سلامتی متابولیک مفید است، اما هنوز مشخص نیست که آیا ورزش در ساعات خاصی از روز تاثیر بیشتری دارد یا خیر.
  چربی‌سوزی به موقع
توضیح احتمالی دیگر این است که ورزش صبحگاهی، به‌ویژه قبل از غذا خوردن به چربی‌سوزی بدن کمک می‌کند. از آن جا که افراد هنگام خواب چیزی نمی‌خورند، ورزش قبل از خوردن صبحانه موجب چربی‌سوزی بدن می‌شود. فواید ورزش نیز تا ساعت‌ها پس از تمرین باقی می‌ماند. کارشناسان می‌گویند اگر هدف کسانی که صبح زودتر تمرین می‌کنند، کاهش وزن است، باید بدانند این تغییر کافی نیست و داشتن رژیم و عادت غذایی سالم ضروری است. اندرسن توصیه می‌کند: «بهترین زمان برای افراد علاقه‌مند به ورزش، زمان موردعلاقه خودشان است. من به مردم دستور نمی‌دهم که اگر واقعا ورزش صبحگاهی را دوست ندارند، صبح‌ها ورزش کنند. اگر آن‌ها این زمان را دوست ندارند، می‌توانند زمان دیگری را انتخاب کنند.»
 

رژیم غذایی سالم می‌تواند عفونت‌های ناشی از بیماری سل را تا ۵۰ درصد کاهش دهد. به گزارش ایسنا به نقل از ویفروم، این مطالعه که در آفریقای جنوبی انجام شده است، نشان داد، افرادی که از رژیم غذایی سالم استفاده می‌کنند نسبت به افرادی که رژیم غذایی سالمی ندارند، کمتر در معرض ابتلا به سل قرار دارند. یک رژیم غذایی سالم شامل مقدار زیادی میوه، سبزیجات و غلات کامل است. یافته‌ها نشان می‌دهد بهبود تغذیه یک راهبرد مهم برای پیشگیری و کنترل سل است. قرن‌هاست که می‌دانیم سل یک بیماری اجتماعی است و به دلیل فقر و عوامل اجتماعی مانند سوءتغذیه، مسکن نامناسب، ازدحام بیش از حد و محیط‌های کاری ناامن رشد می‌کند. نتایج این تحقیق نشان داد که ارائه سبدهای غذایی به افراد مبتلا به سل و خانواده‌های آن ها می‌تواند کمک زیادی به پیشگیری و کاهش این بیماری کند. میزان مرگ‌ومیر و بروز سل در سطح جهان از زمان همه‌گیری کووید افزایش یافته و سل را به‌عنوان کشنده‌ترین قاتل عفونی در صدر قرار داده است. ۱.۶ میلیون نفر در سال ۲۰۲۱ بر اثر سل جان خود را از دست دادند. سوءتغذیه مهم ترین عامل ابتلا به سل است و این در مطالعات بسیاری از کشورها، ازجمله آفریقای جنوبی نشان داده شده است، جایی که محققان سطوح ضعیفی از تغذیه را در بیماران بستری شده در بیمارستان تخصصی سل دریافتند. سوءتغذیه به تمام اشکال کمبودهای تغذیه ازجمله تغذیه بیش از حد و چاقی و به‌طور خاص به کمبود مواد مغذی اشاره دارد. بسیاری از بیماران مبتلا به سل تغذیه نامناسبی دارند و آخرین شواهد نشان می‌دهد که سوءتغذیه نیز نقش کلیدی در ابتلا به سل در خانواده‌ها دارد. نتایج کارآزمایی نشان می‌دهد که بهبود تغذیه در اعضای خانواده بیماران مبتلا به سل تقریبا ۴۰ درصد باعث کاهش همه اشکال سل و نزدیک به ۵۰ درصد سل عفونی می‌شود. در این آزمایش، غذا مانند یک واکسن عمل کرد و خطر ابتلا به سل را کاهش داد. تغذیه همچنین می‌تواند از دیگر شرایط مانند کم‌خونی، اسهال و عفونت‌های تنفسی محافظت کند، اما این ها تمرکز اصلی کارآزمایی نبودند.
 

لیمو عمانی یک نوع میوه خشک شده است که برای ترش کردن مزه غذا، به ویژه قیمه، قرمه سبزی و آبگوشت از آن استفاده می‌شود و خواص درمانی زیادی دارد: این میوه خشک پتاسیم دارد که برای کنترل گردش خون بسیار مناسب است، باعث کاهش کلسترول خون می‌شود و پاک‌کننده بسیار قوی دستگاه گوارش است. عواملی وجود دارد که باعث تلخی لیمو عمانی در غذا می شود. ما در این جا چند مورد از دلایل این موضوع و راهکار برای رفع تلخی لیمو عمانی در غذا را به شما پیشنهاد می‌دهیم.
 

خیس کردن لیمو عمانی در آب تا حد زیادی در رفع تلخی لیمو عمانی در غذا تاثیر دارد.
 پیشنهاد ما به شما این است به جای نصف کردن لیمو عمانی به کمک یک چاقو آن را نصف کنید تا تلخ نشود.
 قبل از استفاده از لیمو عمانی آن را بجوشانید. البته این کار باعث می‌شود مجبور شوید از لیموهای بیشتری استفاده کنید؛ چراکه جوشاندن لیمو عمانی علاوه بر تلخی، ترشی لیمو را هم می‌گیرد.
 درست است که خود لیمو عمانی غذا را خوشمزه تر می‌کند، اما گاهی بعضی از آشپزها برای جلوگیری از تلخ شدن غذا ترجیح می‌دهند از پودر لیمو استفاده کنند.
این ترفند فقط برای خورشت قیمه کاربرد دارد. اگر حس کردید خورشت قیمه شما تلخ شده است، ترکیبی بسیار خوشمزه راه نجات شماست. مقداری زعفران ساییده را دم و به نسبت زعفران شکر اضافه کنید و بعد از این که شکر کامل حل شد این مخلوط را به غذا اضافه کنید و از معجزه طعم آن روی خورشت لذت ببرید.
سیب زمینی برای رفع بسیاری از اشتباهاتی که در غذا رخ می‌دهد، بسیار مناسب است. می‌توانید برای رفع تلخی لیمو عمانی در غذا از آن استفاده کنید.