قهوه که این‌ روزها در کشورمان طرفداران زیادی دارد مورد توجه ابوعلی‌سینا، دانشمند بزرگ ایرانی هم بوده‌است. ایرانیان در آن دوره از قهوه به «بونو» یاد می‌کردند و ابن‌سینا حدود هزارسال پیش در کتاب قانون شرح کاملی درباره قهوه به همین نام نوشته‌است و آن را برای تحریک بیماران افسرده موثر دانسته. مردم اتیوپی هنوز از این واژه برای قهوه استفاده می‌کنند. تاریخ قطعی ورود قهوه به ایران معلوم نیست اما گفته می‌شود چون در آغاز دوره پادشاهی شاه‌عباس صفویه قهوه‌خانه در ایران وجود داشته‌ ممکن است نوشیدن قهوه از قبل‌تر در ایران معمول شده‌باشد. به طور کلی قهوه از دوران صفویه جای خود را در میان نوشیدنی‌های روزانه ایرانی بازکرد.